막창 에어 프라이어 | 에어프라이어 막창 제대로 해먹는법+ 부추양파겉절이 레시피/ 자연주의생막창 내돈내산 51 개의 자세한 답변

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안녕하세요~ 오늘은 집에서 제대로 막창구워먹는 꿀팁 가져왔어요!
10번 넘게 구워먹으면서 업그레이드 된 방법 참고 하시구,
한번 드실 때 맛있게 드셨으면 좋겠어요!
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블로그: https://blog.naver.com/niceq9/222285395529
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자연주의생막창 구매처: https://coupa.ng/bKB0UP
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을수 있음
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양파부추겉절이 재료: 양파, 부추, 진간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 간마늘, 참기름
막창: 자연주의생막창 500g
막창 소스: 시판 소스 + 청양고추, 부추
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1. 에어프라이어로 초벌해주세요.
180~200℃로 15분 + 뒤집어서 10분 더
2. 양파 1/2개 편으로 너무 얇지 않게 썰어주세요.
3. 부추도 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
4. 설탕1큰술, 진간장 1큰술, 식초1큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1바퀴 둘러주고 무쳐주세요.
5. 같이 시판되는 막창 소스에 부추와 청양고추(홍고추) 잘게 썰어서 올려주세요.
6. 초벌된 막창을 팬위에 얇게 잘라서 올려주세요.
7. 한쪽면이 다 익으면 살짝밀어서 부추 겉절이 올릴자리를 만들어주세요.
8. 막창 뒤집어서 나머지 한쪽면도 익히고 셋팅해주세요.
9. 맛있는 한끼 식사 되세요 😀
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#막창 #에어프라이어요리 #막창집에서 #막창구이 #부추겉절이

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에어프라이어 막창 제대로 해먹는법+ 부추양파겉절이 레시피/ 자연주의생막창 내돈내산
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주제에 대한 기사 평가 막창 에어 프라이어

  • Author: 자취요리도감GEE 😀
  • Views: 조회수 10,023회
  • Likes: 좋아요 57개
  • Date Published: 2020. 10. 1.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=M18AY-QRrCA

에어프라이어 막창도전! 막창과자를 만들지 않으려면?

그래도 큰사이즈는 맛있게 잘 구워졌드라구요^^

에어프라이어의 장점은 기름이 사방에 튀지않는다, 후라이팬에서처럼 뒤적뒤적 계속 뒤집어 주지않아도 된다는 점.

근데 막창의 돼지누린내는 어쩔 수가 없더라구요.

미세먼지 심한 날 어쩔 수 없이 창문을 열게 만드는~ 집에있는 초란 초는 다 꺼내서 켜놓는~ㅋㅋ

실제로는 간단한 에어프라이어 생막창구이

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유튜브에서 JMT으로 유명한 ‘에어프라이어 막창’ 먹어봤어요

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유튜브에서 JMT으로 유명한 ‘에어프라이어 막창’ 먹어봤어요

여전히 줄을 서서 구입할 정도로 인기가 많은

에어프라이어.

덕분에 에어프라이어로 만들어 먹으면

더 맛있는 레시피들이 많이 있는데요.

오늘은 그중에서도 에어프라이어 요리의 끝판왕.

유튜버들 사이에서도 워낙 유명한

‘에어프라이어 막창구이’

저도 한번 구워봤어요^^

에어프라이어를 사용하면 좋은점 중 하나가

기름이 많이 튀는 요리를

깔끔하게 할 수 있다는 거예요.

그런 의미에서 막창은

집에서 구워먹기엔 난이도 최상이라고 할 수 있는데요.

에어프라이어를 이용해서 구우면

주방에 기름기도 없이

기름도 쏙 빠지게 구울 수 있다고 하더라고요.

그래서 저도 직접 구워먹어봤어요!

막창은 마트에서 초벌구이한 냉동막창을 구입했어요.

별도로 손질할 필요없이

바로 구워먹을 수 있어서 좋더라고요.

에어프라이어로 막창을 구울 때

두껍게 슬라이스한 양파를 깔고 구우면

잡내도 덜나고

막창의 기름이 스며들어서 맛있는

구운 양파까지 곁들일 수 있어요.

생양파 위에 막창을 올렸어요.

제가 한번에 구운 막창의 양은 600g이에요.

그리고 유튜버들이 강추하는

막창과 환상의 콜라보레이션

통마늘을 넣어주세요.

양파, 아스파라거스, 감자, 버섯 등등

입맛에 따라 곁들이는 재료를 준비하면 되지만

통마늘은 꼭 같이 넣고 조리해주세요~!

양파, 막창, 통마늘만 차례대로 넣어주면

준비 끝.

이제 에어프라이어를 작동시키기만 하면

집에서도 맛있는 막창을 먹을 수 있어요.

에어프라이어로 막창을 구우면

몇 도의 온도로 얼마나 구워야 할지 고민이시죠?!

막창의 양에 따라 차이가 있겠지만

보통 180°C에서 10분씩 2번 구워주면 돼요.

너무 높은 온도로 오래 구우면

바삭함이 지나쳐서

막창 과자를 드실 수도 있으니까

180°C에서 10분씩 끊어가며

원하는 굽기를 조절해주세요.

10분동안 구운 막창이에요.

냉동상태였던 막창이

노릇노릇 익어가기 바로 직전이에요.

아직 마늘도 구워지지 않았죠.

막창의 앞뒤를 뒤집어서

다시 10분 동안 구워줬어요.

다시 10분이 지나고

에어프라이어의 바스켓을 여는 순간.

바로 이거죠!!!

제가 원했던 비주얼이 딱!

정말 먹음직스럽게 노릇노릇 익은 막창이

침샘을 마구 자극했어요.

보기만해도 이미 JMT.

잘 익은 막창과

양파, 통마늘까지 한 접시에 담아놓으니

훨씬 더 먹음직스러워 보이네요.

에어프라이어로 막창 굽기.

제가 느낀점들을 하나하나 정리해볼게요.

★ 장점

① 막창을 구웠음에도 주방에 기름이 튀지 않음

② 막창에 기름기가 쏙 빠져서 덜 느끼함

③ 저렴한 가격에 구입해서 양껏 먹을 수 있음

★ 단점

① 기름은 튀지 않지만 냄새까지는 어쩔 수가 없음

역한 정도는 아니지만

막창 특유의 냄새가 주방 가득함

② 다른 요리에 비해 기름기가 많아서

뒤처리가 번거로움

저는 원래 막창을 좋아하는데

밖에서 사먹으면

가격대비 양이 너무 적다는 생각을 많이 했어요.

근데 집에서 해먹으니까

맛도 좋고 저렴한 가격에 배불리 먹을 수 있어서

가성비는 정말 좋은 것 같아요.

막창을 굽고 난 후 바스켓 상태에요.

여태까지 제가 에어프라이어로 했던 요리들 중

가장 기름기가 많았고,

가장 냄새가 심했어요.

하지만 막창을 집에서 프라이팬에 굽는다고 생각하면

상상이 안되잖아요.

이정도의 냄새와 뒤처리라면

집에서 충분히 구워먹는 메리트가 있는 것 같아요.

인기 유튜버들이

에어프라이어 막창구이를 강추해서 궁금했는데

역시나는 역시나네요!

왜 하나같이 한번도 안 먹어본 사람은 있지만

한번만 먹어본 사람은 없다고 하는지 이해가 돼요~

에어프라이어가 있는데

아직 막창을 안 구워보셨거나

집에서 먹는 막창 맛에 반신반의 하신다면

망설이지 말고 시도해보세요.

막창전문점 부럽지 않은 맛에 빠지실 거예요^^

이상 유튜브에서 JMT으로 유명한

‘에어프라이어 막창’ 먹어본 후기를 마치겠습니다.

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돼지막창 에어프라이어 막창 구이 소스

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에어프라이어로 다양한 요리가 가능한데

기름도 튀지 않고 냄새나는 음식을

구울 때 가장 좋은 것 같아요 🙂

돼지 막창구이를 에어프라이어로

구워보았는데 편하게 만들 수 있었답니다

막창구이를 좋아하는데 요즘

외출도 잘 하지 않고 밤에 먹기란

아이들이 좋아하지 않아서

종종 집에서 먹곤 하는데요.

돼지막창 손질된 것을 구매했어요

보기보다 양이 많아 보이죠?

800g인데 막상 구우면

그리 양이 많지 않아요

종이호일을 깔지 않은 채로

에어프라이어에 돼지 막창을 굽습니다

왜냐면 기름이 많이 나오는 것은

종이호일을 깔고 구우면

기름이 싹 빠지지 않아서 기름과

같이 먹는 느낌이랄까요?

설거지는 번거롭지만 기름 많은 것은

아무래도 그냥 굽고 있어요

그리고 주의할 점은 냄새가 날 수 있으니

베란다 같은 곳에서 굽길 바랍니다

약간의 돼지 냄새가 난답니다

우선 초벌구이로 200도에서

10분간 구워줍니다

그럼 이렇게 1차 초벌이 되었어요.

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

최대한 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다

그다음 180도로 10분간 구워줍니다

아까와 다르게 기름기가 싸 빠졌죠?

먼가 큰 부분은 덜 익은 감이 있어서

바싹 익은 것들은 몇 개 빼주고

통마늘을 몇 개 넣어줬어요

마늘이나 양파 등 넣어주면 좋아요

그리고 180도로 5분간 돌려줬어요

돌리는 시간은 에어프라이어에 따라서

그리고 돼지 막창의 양에 따라서

조절해 주세요

저는 200도 10분

180도 10분

추가로 180도 5분 돌리니

이렇게 적당히 구워졌어요

크기에 따라서 좀 덜 구워진 것도 있는데

냄새 덜 나고 해서 나름 만족 중이랍니다

구워진 에어프라이어 막창인데요

바삭바삭한 식감으로

맛있게 먹을 수 있어요

요건같이 들어간 소스인데

고추를 잘라서 넣음 좋은데

없어서 못 넣었는데

그래도 콕 찍어 먹으니 맛있었어요

비교적 냄새 없이 잘 구울 수 있었어요

돼지막 창 에어프라이어 구이를 만들때

여러번 해보니

에어프라이어 + 프라이팬 조합이

​더 좋은 것 같아요

에어프라이어로 초벌로 구워준 후

잘라서 프라이팬에 구워야지 원하는

굽기로 바삭바삭 구울 수 있어요

에어프라이어로만 구울 시에는

좀 큰 것은 덜 익는다고 해야 하나

그런 점이 있더군요.

아무튼 저의 막창구이 포스팅이 도움이

되었으면 합니다

냄새없이 먹을 수 있어서

집에서 맛있게 즐길 수 있었답니다 🙂

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에어프라이어 막창 온도와 시간

몇년전부터 기름 없이 튀김요리를 해먹을 수 있는 에어프라이어가 유행이었는데요. 저는 유행에 둔감한 편이라서 에어프라이어를 늦게 구매했습니다. 그리하여 남들보다 늦었지만 에어프라이어로 막창을 구워 먹은 후기를 소개하겠습니다. 적정한 온도와 시간을 설정해야하니 막창, 곱창, 대창을 드실분들은 참고해주세요!

참고로 제가 사용하는 에어프라이어는 저렴한 모델입니다.(대우 모닝컴인가 그래요.)

우선 막창은 위와 같이 납작한 것으로 샀습니다.(사실 곱창인지 대창인지 뭔지는 몰라요.) 사실 동글동글한 것을 기대하고 탑마트에 갔는데 이벤트 코너에서 400g에 만원 정도에 팔길래 집어왔어요. 더구나 막창으로 유명한 대구 반야월에서 많이 찾는 브랜드라고해서 신뢰가 가더라구요.

제가 사용하는 에어프라이어는 다이얼이 시간과 온도 두개가 있습니다. 마트에서 곱창을 판매하시는 분의 말로는 180도에 20분 동안 조리하면 맛있고 취향에 따라서 2~3분 더 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다고 했어요.

하지만 막창이 한 층으로 있는 것도 아니고 여러 층으로 쌓여 있어서 180도에 15분 조리 후 아래, 위를 섞어서 다시 180도에 15분 조리했습니다. 이후 가위로 잘라보니 조금 더 바삭하면 좋을 것 같아서 200도에 5분 더 했어요. (여러층이거나 양이 많은 것이 아니면 180도에 20분이 적절할 것같아요!)

제가 산 막창에는 이렇게 양념장도 같이 들어있더라구요. 막창이 냉동이라 양념도 얼어있어서 살짝 녹이고 집에 있는 청양고추를 썰어 넣었습니다. 녹이는 건 전자레인지에 1분 정도 돌렸어요.

조리가 다 된 막창을 먹기 좋게 잘랐어요. 400g이라 둘이서 먹기에 넉넉 할거라 생각했는데 생각보다 양이 적더라구요. 배고프고 막창만 먹었더라면 부족할 뻔 했습니다.

하지만 저희는 돼지돼지해서 마트에 파는 새우초밥과 비빔면 2개까지 끓여서 넉넉하게 먹었어요! 여러분도 에어프라이어 있으시면 꼭 막창해드세요. 만약에 에어프라이어 없으시면 하나 장만하시는 것도 진짜 강추입니다.

에어프라이어로 대구 막창 구이 만들기!!!

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에어프라이어로 대구 막창 구이 만들기!!!

드디어!!! 에어프라이어로 막창 구이를

만들어 먹어봤습니다 ㅎㅎ

에어프라이어 사면서 부터

해먹어 보고 싶었던 막창 구이를

너무 늦게 해먹었네요 ㅠㅠ

대구에서 사온 진짜 대구막창이에요 ㅋㅋ

대구 부모님집 근처에 단골 정육접에서 파는

대구 막창이 맛있어서

일부러 수원까지 사가지고 왔어요 ㅎㅎ

한봉지에 막창은 400g이고,

막창양념장이 100g 들어있어요

막창을 익히기 전에

예열로 5분 돌려놓고~~

두툼한 막창이 많이 들어있어요~!!

전에 마트에 파는 막창을 사봤는데

작은것만 들어 있어서

영 별로더라구요

막창 옆에 이 노란 봉지가

막창 양념장이에요

딱 까서 부어보면 밍밍해보이죠

식당가서 먹는 것처럼 먹으려면

일일히 양파, 마늘, 쪽파, 고추 등을 사야하지만…

자취하다보니 사다놓으면

다들 시들고 그래서…

집에 있던 다진마늘만 추가했어요

더 맛있게 드시려면

이것저것 추가하시는게

더 맛있어요~!!

예열된 에어프라이어에 막창을 넣어주고~

400g이다 보니 한면에

거의 가득 차네요 ㅎㅎ

우선 180도에 10분 돌리기!!

에어프라이어는 최대 10분씩만

돌리는 편이에요

뒤집어주기도 해야하고 탈까봐요 ㅎㅎ;;

10분 돌리고 나니

중간에만 너무 안익는거 같아서

바깥에 있는거랑 마구 섞어주고~

다시 180도에 7분 돌렸어요

시간은 그냥 제 마음대로~

그냥 이정도면 되겠지하고 돌려요 ㅋㅋ

다 돌리고 난 에어프라이어 모습~!

가득차 있던 에어프라이어가

기름이 빠지면서 많이 비어있는 느낌…

막창은 정말 기름기가

장난이 아니구나하고 느꼈어요

왜 맨날 구워 먹을때는 몰랐을까요 ㅎㅎ;;

잘 익은 막창을 접시에 옮겨담고~

막창양념장에 푹 찍어 먹으면!!!

겉은 바삭하고 씹다보면 올라오는

고소한 맛이!!!

왜 에어프라이어에

막창막창하는지 알겠더라구요

혹시, 아직도 안드셔보셨다면

막창을 에어프라이어에

한번 구워드셔보시길 추천드려요~!!

ps. 막창이 기름기가 많다보니

설거지가 좀…

미끌거려요… ㅠㅠ

그럼 이만~

에어프라이어로 만든 요리들!!

2019/02/25 – [일상/자취생 요리] – 이마트 에어프라이어로 갈릭 등갈비 구이 만들기!!

2019/02/19 – [일상/자취생 요리] – 에어프라이어로 트레이더스 숯불 닭꼬치 만들기!!

2019/02/13 – [일상/자취생 요리] – 이마트 에어프라이어로 치즈돈까스 만들기!!

2019/01/18 – [일상/자취생 요리] – 이마트 에어프라이어로 만두 굽기 2탄 with 비비고 물만두

2019/01/02 – [일상/자취생 요리] – 에어프라이어로 순살 로스트치킨(?) 만들기 with 치킨튀김가루

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집에서 에어프라이어로 간단하게 마켓컬리 대구막창 내돈내산

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집에서 에어프라이어로 간단하게 마켓 컬리 대구 막창 내 돈 내산

여러분들은 내장요리를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 곱창, 막창 등의 내장요리를 좋아하는데요.

집에서 먹으려고 여러 제품을 구매해봤지만, 기름만 많이 나오고 맛이 없어서 실패한 적이 많습니다.

그러다가 발견한 마켓 컬리에서 구입한, 정말 맛있는 미트 클레버의 대구 막창을 소개해드리겠습니다.

대구 막창?

막창은 소의 마지막 ‘위’를 말합니다. 홍창이라고도 하는데, 소 한 마리당 생산량이 200~400g 정도로 소량만 나오는 부위입니다. 탕이나 구이로 많이 쓰이지만, 구웠을 때의 질감이 쫀득쫀득하고 감칠맛이 나서 구이로 더 인기가 좋은 부위입니다.

막창은 일반 다른 살 부위보다 칼슘 성분이 많고 고단백, 저 콜레스테롤 식품으로 어린이들의 성장부진에도 도움을 주고, 성인들의 골다공증 등에도 도움을 준다고 합니다. 하지만, 지방 함유량이 높아서 다이어트에는 주의하시는 것이 좋습니다.

미트 클레버의 대구 막창

막창은 대구에서 막창골목이 활성화되어있고, 동네마다 막창 전문점이 있을 정도로 대구를 대표하는 음식 중 하나라고 할 수 있습니다. 미트 클레버는 마켓 컬리와 손을 잡고 집에서도 구워 먹기 좋도록 대구 막창을 식품화하였다고 합니다.

대구 막창은 1970년대에는 찌개에 넣고 끓여서 먹다가, 연탄불에 구워보니 맛있어서 지금의 구이 형태의 대구 막창이 되었다고 하는데요. 미트 클레버는 돼지 막창에서 날 수 있는 잡내를 잡기 위해서 소금 및 밀가루 등을 이용해서 여러 차례 씻고, 손질하여 잡내 없이 간편하게 만들었다고 합니다.

그리고 초벌구이 및, 사과/귤/배/파인애플 등으로 만든 과일 유산균 배양 약과 키위즙을 발라서 24시간 이상 숙성시킨 것이 노하우이자, 특징입니다.

미트클레버 대구막창

미트 클레버의 대구 막창은 소스 60g 포함하여 총 360g의 내용물로 구성되어있습니다.

구입 후 바로 드시지 않을 경우에는 냉동보관을 해주시면 됩니다.

개인적으로 아쉬운 점은 포장지 부분에는 조리방법이 자세히 나와있지 않았다는 점입니다.

마켓 컬리 홈페이지에 나와있는 조리방법은 에어프라이어를 이용하는 방법과 팬에 구워 먹는 방법 2가지입니다.

곱창 또는 막창은 구울 때 기름이 많이 튈 수 있기 때문에 팬에 구워먹는 것보다는 에어프라이어를 이용하시는 것을 추천드리지만, 에어프라이어가 없으면 팬에 구워서 드셔도 좋아요.

대구막창 에어프라이어

냉동된 대구 막창을 꺼낸 모습인데요. 저는 에어프라이어를 이용하여 조리해주었습니다.

180도에서 10~15분간 구워주고, 골고루 뒤집은 후에 10분 정도 더 구워서 드시면 됩니다.

제가 사용하고 있는 보토 에어프라이어의 경우, 170도에서 10분 굽고 뒤집어서 10분 더 구웠더니 알맞은 것 같았습니다.

각자 사용하는 에어프라이어의 사양에 따라서 굽기 정도가 달라질 수 있으니 온도와 조리시간은 참고하셔서 기호에 맞게 조리해서 드시는 것을 추천드립니다.

저는 집에 없어서 이번에는 같이 조리하지 못했지만, 통마늘을 넣고 함께 구워드시면 가게에서 먹는 막창 부럽지 않다는 거! 감자 또는 양파도 같이 구워도 좋을 것 같아서 추천드릴게요.

대구막창 특제소스

미트 클레버의 대구 막창의 가장 큰 매력은 바로 이 소스입니다.

된장 베이스의 소스는 먹고 나면 입이 텁텁한데, 이 특제소스는 끝에 상큼한 맛으로 마무리되어서 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 소스에 다진 파와 청양고추를 첨가해서 드시는 것도 좋아요.

와인안주 대구막창

이 날은 남편이 야근하고 와서 피곤해 보이길래, 씻는 동안에 에어프라이어에 돌려서 간단한 술상을 차렸는데요.

막창은 역시 소주이지만, 와인 안주로도 좋더라고요.

요즘 남편 회사에서도 코로나 확진자가 너무 많이 나와서 배달음식도 조심하게 되는데, 이렇게 집에서 막창을 맛있게 즐길 수 있다니. 작은 일에도 감사해지는 요즘입니다.

통통하게 쫄깃해서 너무 맛있었어요.

지방이 많은 쪽을 특제소스에 찍어먹으니, 족발 먹는 느낌도 나고요.

와인 한 병을 뚝딱 비울 정도로 두 사람이서 충분히 먹을 수 있는 양이었습니다. 가격은 만원 중후 반대입니다.

대구막창 소스와소금

특제소스와 함께, 소금도 같이 찍어먹었더니 질리지도 않더라고요 ㅋㅋㅋ

콩가루가 있다면 콩가루를 찍어서 먹으면 고소하게 즐기실 수도 있고요.

에어프라이어에 조리하고, 키친타월로 2차로 기름기를 제거했더니 가게에서 먹는 것보다는 건강하게 먹을 수 있었습니다.

술안주로 맛있는 막창 요리 찾으시는 분들이나 마켓 컬리 새벽 배송으로 뭘 시켜볼까? 고민하시는 분들께 강력 추천드리고 싶습니다. 오늘도 맛있는 한 끼 하세요^^

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