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계림 닭도리탕 종로 본점
주소 -서울 종로구 돈화문로4길 39
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계림 닭도리탕 – 종로1.2.3.4가동 – 방문자 437명의 팁 16개
닭볶음탕, 닭 및 활기 넘치는에 관해 방문자 437명명의 방문자가 업로드한 사진 사진들 159장장을 확인하세요. “친절. 닭도리탕보단 ‘닭매운탕’이라고 해야 하나.
Source: ko.foursquare.com
Date Published: 8/7/2021
View: 5446
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![[서울 종로] 51년 전통 닭볶음탕 역대급 맛집(Spicy Chicken Stew)(Street Mukbang Show 'Roofless dining table')](https://i.ytimg.com/vi/yoBLuVxFWQk/maxresdefault.jpg)
주제에 대한 기사 평가 계림 닭 도리탕
- Author: 윤택TV
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- Date Published: 2019. 11. 29.
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백종원 닭볶음탕 3대천왕 레시피 계림식당 스타일~
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[서울 음식] 닭도리탕 원조, 종로3가 계림
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[서울 음식] 닭도리탕 원조, 종로3가 계림세운상가가 있는 종로3가입구역 12번 출구 인근의 작은 골목안에 있는 “계림”은 수요미식회나 백종원의 3대천왕 외에 수없이 방송에 많이 소개된 닭도리탕, 닭볶음탕 전문 노포입니다.
오랜만에 동대문 인근에 일이 있어 들었다가 광장시장도 구경하고, 저녁 7시 30분 경에 계림을 찾았습니다.
계림이 있는 골목 안쪽으로 깊숙히 들어가다보면 앞쪽에 빨간 간판이 보입니다.
자부심이 느껴지는 계림 닭도리탕 원조 간판!!
이 간판을 지나면 바로 오른쪽이 계림입니다.
이미 가게 안쪽에는 만석.
입구 오른편에 있는 대기자 명단에 이름을 올리고 잠시 기다렸습니다.
가게 입구에서 보이는 것돠 다르게 가게는 “ㄱ”자 구조라 내부는 꽤 크고 많은 사람들 수용이 가능합니다.
일요일은 휴무입니다. 포장이 가능해서 몇번 사먹기도 했습니다.
영업 종료가 오후 9시 40분인데 마지막 주문이 8시 20분인것도 흥미로운 내용입니다.
오후 3시부터 4시 30분까지는 브레이크 타임!!
10여분쯤 기다렸다가 자리가 생겨서 가게에 입장하였습니다.
메뉴는 닭도리탕 단일 메뉴입니다.
인원수에 맞게 주문하면 됩니다.
주문을 마치면 아주 익숙하고 손빠른 직원분들이 반찬과 개인 양념장과 식기들을 능숙하게 내어 주십니다.
벽면에 있는 안내문을 다시 확인해보니 볶음밥 주문에는 시간 제한이 있습니다.
주문한 닭도리탕이 나왔습니다. 4인용 대자 입니다.
수북히 쌓여져 나온 다진 마늘이 압권입니다.
이 마늘이 계림의 닭도리탕, 닭볶음탕의 특징입니다.
국물을 보면 빨간 양념에 위로 기름이 한층 코팅되어 있는것 같은 모습입니다. 닭기름이라 생각되며 닭매운탕을 끓일때 이 닭기름이 맛의 풍미를 한층 더 끓여올려 줍니다.
큰 냄비안의 내용물들을 잘 섞고 끓여줍니다.
가스버너가 아니라 옛날식으로 테이블에 고정된 화구는 아주 강력한 화력으로 금새 닭매운탕을 팔팔팔 끓여냅니다.
닭고기는 한번 익힌채로 나오지만 이런 국물류의 요리는 푸욱 끓여줘야 그 맛이 우러나는 것을 경험으로 잘 알기에 참고 참고 참고 끓여주다 먹었습니다.
실제로 처음 먹었을때와 시간이 좀 지나서 먹었을때 맛이 꽤나 달라집니다. 처음엔 감칠맛 넘치지만 꽤나 가벼운 느낌의 고춧가루를 많이 사용한 매운탕 맛이었다면 뒤로 갈수록 그 맛은 더 묵직해지면서 좀 걸쭉한 느낌을 내기도 합니다.
떡사리, 감자와 닭고기를 앞접시에 덜고 맛있게 먹었습니다.
먹다보니 그 내용물들이 생각보다 양이 많았습니다.
건더기들을 다 건져먹으면 칼국수나 볶음밥을 먹을 수 있습니다.
칼국수 또는 볶음밥 중 한가지만 가는하지만 이미 볶음밥 주문 시간도 지났던지라 칼국수를 주문 했었습니다.
칼국수를 주문하니 직원분이 양념된 육수를 더 부어주셨습니다.
국물이 끓어오르면 칼국수를 투하!!
그리고 면이 잘 익을때까지 끓이면 됩니다.
이런류의 음식에 칼국수가 추가되면 맛이 없을수가 없습니다.
일단 계림의 닭도리탕, 닭볶음탕의 맛이 다른 곳에 그것에 비해 굉장히 깔끔합니다. 너무 무겁지 않고 식사로도 좋지만 제 경우 술 안주로 더 잘어울린다고 느꼈던 음식이었습니다.
몇곳에 지점을 두고 있지만 이 노포의 참맛을 느끼려면 꼭 종로3가 본점에서 오래된 가게와 손맛을 경험 해보라고 권하고 싶습니다.
이상 종로 3가의 닭도리탕 원조 계림 후기였습니다.
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[종로] 계림(닭볶음탕)
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마늘이 잔뜩 들어간 닭볶음탕이 생각나 오랜만에 종로에 있는 계림에 갔습니다. 처음 방문했을 때 맛있게 먹어서 방문했습니다. 2명이 방문했기에 닭볶음탕 소(26,000원)를 주문했습니다. 그리고 떡 사리도 추가 주문했는데 먹고 나오니 너무 배가 불러서 힘들었습니다. 볶음밥이나 칼국수도 먹어야 하니 떡 사리는 주문하지 마세요.
계림
종로3가역 근처에 있는 계림 식당 입구를 보면 맛집 냄새가 풍풍납니다.
평일 점심시간 조금 지난 후에 방문해서 그런지 손님들은 많지 않았습니다. 몇몇 분들이 술과 함께 닭볶음탕을 먹는 모습을 보니 저도 술을 먹고 싶었지만, 다음날 약속이 있었기 때문에 술은 먹지 않았습니다.
닭볶음탕 소(26,000원)
계림에서는 닭볶음탕 한 메뉴만 팔기 때문에 앉아마자 주문한 음식이 바로 나옵니다.
주문한 닭볶음탕에는 한국의 버터 마늘이 많이 들어가 있습니다. 계림의 닭볶음탕 맛은 마늘이 핵심입니다.
한 5~10분 정도 끓인 다음 드시면 은은한 마늘향이 국물 조합 아주 좋습니다.
떡 사리를 추가 주문해서 닭볶음탕에 들어간 떡 양이 엄청 많았습니다.
괜히 주문했습니다. 양 많이 드시는 분들만 떡 사리 주문하세요.
닭껍질을 좋아하기 때문에 닭껍질이 붙은 부위부터 먹어봅니다.
밑반찬으로 나온 깍두기도 함께 먹었는데, 깍두기는 아주 맛있는 편은 아니었습니다.
설렁탕 집 깍두기 정도의 맛으로 함께 나온다면 더욱 맛있게 닭볶음탕을 먹을 수 있을 것 같습니다.
배가 너무 불렀지만 볶음밥은 포기할 수 없어서 한 개 주문했습니다.
탄수화물은 진리입니다. 볶음밥이 아주 맛있다고는 볼 수 없지만, 주문을 안 할 수가 없죠.
배가 불러도 꾸역꾸역 볶음밥을 먹었습니다.
닭볶음탕 클리어했습니다. 오랜만에 계림에 방문했는데 아주 만족스럽게 먹었습니다. 함께 가신 분도 국물 드링킹 하시면서 만족스럽게 드셨습니다. 다음에 마늘 듬뿍 들어간 닭볶음탕이 생각나면 다시 방문 예정입니다.
떡 추가하지 마시고 마지막에 칼국수나 볶음밥 드시기 바랍니다. 배 터집니다.
총평(정말 주관적)
좋은 점:
1) 한국의 버터 마늘이 잔뜩 들어가서 닭볶음탕 국물 맛이 꽤 괜찮습니다. 마늘 좋아하시는 분들은 좋아하실 겁니다.
2) 종로에 있는 괜찮은 노포 느낌의 식당이라 생각합니다. 종로에서 딱히 갈 곳은 못 찾으신 분들은 한 번쯤 가보시기 바랍니다.
아쉬운 점:
1) 아주 깔끔한 편은 아니고, 의자가 좀 불편합니다.
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50년 전통 곧 60년이 될 종로계림닭도리탕 가산디지털단지점
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가산디지털단지역 5번 출구에서 가까운 곳에 위치한 가산 더 스카이밸리 1차 2층의 종로 계림 닭볶음탕에 다녀왔습니다. 가산디지털단지 주변에는 회사가 굉장히 많아서 평일에 바쁘고 주말에는 비교적 한산한 느낌을 주는 동네다 보니까 계림 닭볶음탕 집에도 사람이 많지 않더라고요.
생긴 지 얼마 안 된 것 같이 깔끔하게 생긴 종로 계림 닭볶음탕 원조 가산점은 운영한 지 1년이 넘으셨다고 하더라고요. 약간 엔틱 한 느낌과 벽돌 느낌을 주는 입구에서부터 어렸을 적 생각이 났습니다. 세월이 오래된 원조 집을 본떠서 만들었는지 이런 느낌마저도 들어가는 이들을 하여금 추억을 회상하게 만드네요 ㅎㅎ
입구 왼쪽에 들어서면 이런 귀여운 멘트가 있었어요. 저는 이렇게 포스팅을 써서 알리고 있으니 맛이 있었다는 말이겠죠?ㅋㅋ 저는 일전에 종로 쪽에 있는 또 다른 체인점에서는 실망한 적이 있던 종로 계림 닭볶음탕 과연 가산점은 맛있을까 하고 걱정도 많이 했는데 가산점은 많이 달랐습니다.
솔직히 가게는 1년이 아니라 오픈한 지 한 달만 되더라도 관리가 제대로 되지 않으면 정말 더러워집니다. 근데 종로 계림 닭볶음탕 가산점은 정말 깨끗하더라고요 특히 요즘 같이 코로나로 위생이나 방역에 정말 신경 써야 되는데 하나하나 열심히 신경 쓰신 게 티나 나더라고요.
그렇게 들어올 때부터 기분이 좋은 상태에서 앉은 뒤 많은 사람들과 똑같이 메뉴판을 먼저 봤습니다. 메뉴판도 보기 좋게 정갈한 게 주문하기 편하더라고요 저는 마늘 닭볶음탕 소짜 하나와 볶음밥을 먹을 예정이었기에 마늘 닭도리탕 소자를 먼저 주문했습니다.
좌석에 앉으니 가스로 사용하는 스토브 같은 게 있더라구요? 여쭤보니 본점에서도 이런 걸 사용한다고 하더라구요. 제가 갔던 다른 점은 그냥 가스버너였는데 이렇게 스토브 같은게 있는 걸 보니 인테리어에도 정말 하나하나 신경 쓰신 게 눈에 보였습니다.
백종원 님께서 추천한 방법이 적혀있네요 라면과 우동사리 칼국수를 먹지는 않을 거지만 챕터 4까지는 그대로 한번 이행해봤습니다 ㅋㅋ 그리고 이 방법은 어느 계림닭도리탕 체인점을 가도 있더라구요 백종원님께서 또 맛의 방법을 알려주셨네요.
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백종원님께서 말씀하신 방법대로 한번 해봅니다 간장에 마늘을 쏙쏙… 그리고 콩나물을 먹어봤는데 싱거운 콩나물국 같은 느낌이었습니다 콩나물이 아예 간이 안된 건 아닌 것 같더라고요 깍두기는 정말 맛있었습니다 간이 약간 겉절이 느낌이라 그런지 이상하게 자꾸 입이 가는 맛이더라고요
대망의 마늘 닭볶음탕이 나왔습니다. 마늘이 너무 많은 것 아냐?라고 생각하실 수 있지만 저 마늘 중 절반 이상은 덜어내고 소스와 같이 곁들여 먹을 때 쓰시라고 권해 드리고 싶습니다 안 그러면 간 마늘을 넣었을 뿐인데 마늘맛 밖에 못 느끼시고 집에 가실 수도 있습니다 보통 만둣국을 파는 가게들 보면 한 솥에 한 큰 술 정도 넣으시니 사실상 맛있게 드시려면 저 마늘 중에 반 숟가락 정도만 넣고 드시는 게 맛있을 거라고 생각이 드네요 ㅎㅎ 물론 저도 그렇게 먹었습니다.
보세요 이 영롱함을 안에 들어간 닭이 쫄깃쫄깃하고 살도 많이 붙어 있어서 정말 먹을만하고 식감도 좋았습니다. 솔직히 닭볶음탕에 들어가는 부위들이 양이 정말 적을 거라고 선입견이 있었는데 종로 계림 닭볶음탕 가산점은 양도 많이 넣었더라고요 일전에 다녀온 계림 닭볶음탕의 양이랑 비교해봤는데 여기가 훨씬 양도 많고사장님은 정말 양심을 팔지 않고 최선을 다해 가게를 운영하시는 것 같아서 기분이 더 좋았습니다 낮에 먹고 와서 지금 쓰는 건데도 불구하고 또 먹고 싶네요… 침이 줄줄… 이렇게 빠르게 닭까지 다 먹고 나서 사장님께 볶음밥 좀 해주세요~라고 주문을 넣으면 사장님이 덜어줄 거 덜어주고 저 양푼에 다시 한번 볶음밥을 해서 주십니다.
이게 그 볶음밥인데 진짜 별게 없습니다 콩나물에 김 하고 양념이 들어가서 볶아진 건데 왜 이렇게 맛있었는지
마무리로 볶음밥을 먹으니 진짜 다 먹었구나 하면서 아쉬움이 있더라고요 양은 정말 많았는데 다음엔 저같이 많이 먹는 사람은 중자를 시켜서 먹어야겠구나 싶었어요 아 그리고 까먹을 뻔했는데 종로 계림 닭볶음탕 원조 가산점 사장님은 정말 정말 정말 친절하십니다 그래서 기분도 좋고 맛도 좋고 추억도 회상하고 삼박자를 다 가져온 하루가 되지 않았나 싶습니다.
다 먹고 나서 집에 가려고 나왔는데 주차장이 정말 넓고 많이 비어 있어서 주차하기도 사실 편했습니다. 평일에는 주차 금액을 받는 것 같은데 저는 한 시간 넘게 있다 나왔는데도 주차비용을 내지 않았습니다. 아마도 주말엔 그냥 오픈해 놓는 게 아닌가 싶기도 합니다 이상 종로 계림 닭볶음탕 원조 가산점의 솔직 후기였습니다 감사합니다
본 포스팅은 업체에게 식사권을 제공받아 시식 후 작성한 솔직 리뷰 입니다.
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