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- 무는 무청하고 뿌리만 잘라내고 무는 씻지않는다 …
- 신문지위에 올리고 키친타월로 먼저 감싸주고 신문으로 말아주면 좋다 …
- 돌돌 돌 말아준다
- 신문에 말고 랩으로 전체를 감싸준다
- 냉장고 야채칸에 보관하면 몇개월도 보관이 된다 …
- 배추 보관 : 누런 배춧잎은 떼고 파란 잎이 붙은채로 신문으로 감싼다
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무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
무 개수가 많다면, 흙이 묻은 채로 하나씩 신문지에 잘 말아서 · 바람이 잘 통하고 햇빛이 들지 않는 서늘한 베란다에 · 보관하면 되는데 신문지로 싸서 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/1/2022
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겨울철 무우보관법 – 1197BLOG
무가 양이 많아 모두 냉장보관을 하기가 어렵다면, 신문지에 무를 하나씩 돌돌 말아 감싸고 비닐팩에 넣어 베란다 등 서늘한 곳에서 보관을 하시면 된다고 …
Source: game1197.tistory.com
Date Published: 7/9/2021
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겨울철 무우보관법
겨울철 무우보관법 연일 한파가 계속되면서 집 안 공기도 싸늘해지고 있습니다. 이런 날씨 탓에 싱싱한 야채를 보관하는게 쉽지 않습니다. 특히 무는 잘못 보관하면 …
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주제에 대한 기사 평가 겨울철 무우 보관법
- Author: 주부나라
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- Date Published: 2020. 10. 29.
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무 보관하는 법 몇 개월은 거뜬히 보관해요
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무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법
가을 무가 맛있다고 하는데, 요즘 나오는 무가 정말 달달하고 맛있더라구요~
그러나 아무리 싱싱하고 맛있는 무라고 해도 보관을 잘 못하게 되면
바람이 들거나 시들어서 맛이 떨어지게 되죠
무 보관법 어렵지 않으니, 무우보관방법 알아보고
오래 보관하면서도 맛있게 먹도록 해요~
겨울철 무우보관법
안녕하세요! 오늘도 간단히 포스팅을 해보려고 하는데요, 오늘 포스팅은 겨울철 무우보관법입니다.
무는 가을부터 겨울까지가 제철이라고 하는데요, 확실히 요즘 나오는 무가 굉장히 달고 맛이 괜찮더라고요.
하지만 맛있는 무라고 하더라도 보관을 잘못하는 경우 바람이 들거나 맛이 저하되게 되는데요,
겨울철 무우보관법 어떻게 해야 할 지 고민되신다면? 오늘 포스팅을 참고해보세요. 지금부터 바로 겨울철 무우보관법에 대해 바로 알려드리도록 하겠습니다
먼저, 무는 바람이 들면 퍼석퍼석해지면서 맛이 없어집니다.
무 보관법 중 가장 좋은 방법은 땅에 묻어 보관하는 방법이지만, 현실적으로 일반 가정집에서 땅에 무를 묻어 보관하는 것은 어려운 일이지요.
그래서 차선책으로는 냉장보관을 하는 것인데요, 비닐랩으로 감싸거나 비닐봉지에 넣어 밀봉하여 냉장보관을 하시면 됩니다. 김치냉장고가 있다면 김치냉장고에 넣어주시고요,
무가 양이 많아 모두 냉장보관을 하기가 어렵다면, 신문지에 무를 하나씩 돌돌 말아 감싸고 비닐팩에 넣어 베란다 등 서늘한 곳에서 보관을 하시면 된다고 해요.
무를 보관할 때 씻어서 보관하시는 분들이 많으신데요, 무는 오히려 씻지 말고 흙이 묻은 채로 보관하셔야 신선도가 더 잘 유지된다고 합니다.
아무래도 채소다보니 물이 들어가면 상하는 속도가 향상되는 것 같아요.
겨울철 무우보관법에 이어 무에 대한 여러가지 정보를 함께 알려드리려고 하는데요,
혹시 다들 무는 3등분하여 쓰이는 용도가 조금씩 다르다는 점 다들 알고 계시나요?
무를 뿌리/중간/끝 부분으로 3등분하여, 뿌리부분은 수분이 많고 매운맛이 있어 절임용이나 육수 또는 무나물로 사용하기 좋고요, 중간부분은 조직이 단단하고 아삭하여 찌개 및 조림용으로 많이 사용된다고 합니다.
그리고 끝부분 무의 녹색 부분은 맵지 않고 단맛이 있는 부분인데요, 그래서 무생채, 샐러드로 만들어 먹기 적합하다고 하네요.
맛있는 무 고르는법은 구입 시 겉면이 하얗고 윤기가 있는 것으로 고르시고 만졌을 때 매끈하면서 단단하고, 상처가 없어야 합니다.
무의 녹색부분이 짙을수록 당도가 높으며, 초록색 무청이 달린 무가 싱싱하고 좋다고 하는데 요즘 판매되는 무를 보면 무청 달린 무를 찾아보기가 어렵죠.
다음으로 무 효능에 대해서도 알려드리도록 하겠습니다. 무는 여러가지 효능을 가지고 있는 식품인데요,
향균작용을 하여 여러가지 감염을 예방해주며, 장 건강 및 소화를 돕는 역할을 합니다.
옛날부터 무 장수는 속병이 없다는 이야기까지 있을 정도죠. 무장수는 날마다 무를 먹으니 속병이 생기지 않는다는 말인데요,
무는 소화작용뿐 아니라 콜레스테롤, 혈당을 안정시키며 항염/항암/해독 작용을 하여 건강에 도움이 되며 면역력 증진에도 효과를 보인다고 해요.
겨울철 무우보관법
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겨울철 무우보관법
연일 한파가 계속되면서 집 안 공기도 싸늘해지고 있습니다. 이런 날씨 탓에 싱싱한 야채를 보관하는게 쉽지 않습니다. 특히 무는 잘못 보관하면 바람이 들거나 얼어서 맛이 변해버리기가 쉽습니다. 맛있는 무를 오래 먹을 수 있도록 겨울철 무우보관법에 대해 알려드리겠습니다.
무 효능
무는 소화가 잘되는 채소로 우리에게 알려져 있습니다.
따뜻한 성질을 가진 무는 예로부터 소화를 돕고 가래를 없애며, 관절 건강을 돕는 식품으로도 많이 이용되었습니다.
가을에서 겨울이 제철인 무는 오랜 보관을 통해 자주 섭취해주면 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.
무는 기침, 기관지에 좋으며 면역력을 높여줍니다. 무의 매운 맛은 항산화작용을 하기 때문에 이를 통해 노화를 예방해주고 항암 효과도 있다고 합니다. 또한 무는 해독 작용도 있어 숙취해소에도 좋다고 알려져 있습니다.
콜레스테롤을 낮추고 풍부한 식이섬유로 인해 변배 예방 및 장건강을 돕는 등 다양한 무 효능이 있기 때문에 겨울철 무우보관법을 통해 오랫동안 무를 드시면 좋겠습니다.
겨울철 무우보관법
무 보관법
무는 온도 0~3도, 습도는 90~95% 정도의 환경에서 저장하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 대부분은 김치 냉장고에 많이 보관하시는데, 김치냉장고가 없다면 위 조건에 맞게 서늘한 곳에 보관해주시면 됩니다.
겨울철 무우보관법으로 가장 간단한 방법은 냉장보관입니다. 무청 부분은 잘라낸 뒤, 씻지 않고 흙만 털어낸 무를 랩이나 비닐봉지를 씌워 냉장고에 보관해주시면 됩니다. 만약 보관할 무의 갯수가 많아 냉장고에 넣기 어렵다면 햇빛이 들지 않는 서늘한 베란다에 보관을 해주시는게 좋습니다.
무 맛있게 먹는법
무는 부위별로 맛이 다르기 때문에 사용되는 용도도 다릅니다.
무 아랫부분은 비타민 C가 풍부한데, 유황화합물이 들어있어 매문맛과 단맛이 강합니다. 따라서 이 부분은 조리하여 익혀 먹는게 좋습니다. 보통 절임용으로 드시면 됩니다.
무 중간부분은 아삭아삭함이 가장 좋은 곳입니다. 따라서 무국, 전골, 조림 등 요리 재료로 무의 중간부분을 사용해주시면 되겠습니다.
무의 윗부분은 가장 단맛이 강한 부분으로 샐러드나 생채로 먹었을 때 가장 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
겨울철 무우보관법을 활용하여 무를 부위별로 보관해주시면 필요할 때 활용하시기 좋겠습니다.
이상으로 무 효능과 무 맛있게 먹는법, 겨울철 무우보관법에 대해 알아보았습니다.
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