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양념은 멸치액젓 1개 반, 매실 2, 고춧가루 2, 참기름 적당량, 통깨 [밥 수저 기준] 봄동무침 양념장이랑 같구요. 부추라서 마늘은 안 넣어줘도 좋아요. 저는 멸치액젓 넣어줬는데요. 까나리액젓도 좋아요.
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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 부추무침 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]1. 부추 한줌 160g
2. 양파 1/4쪽
3. 고춧가루 1스푼
4. 맛소금 1/2스푼 (3g)
(꼭 ! 간을보면서 넣으세요)
5. 참기름 1스푼
6. 통깨 1스푼
♡고기드실때 진짜 맛있어요♡
#김대석셰프 #부추무침 #부추요리
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까나리액젓으로 맛낸 부추무침 만들기 – 훌리아 푸드룸
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양념은 멸치액젓 1개 반, 매실 2, 고춧가루 2, 참기름 적당량, 통깨 [밥 수저 기준] 봄동무침 양념장이랑 같구요. 부추라서 마늘은 안 넣어줘도 좋아요.
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주제에 대한 기사 평가 부추 무침 액젓
- Author: 김대석 셰프TV
- Views: 조회수 633,354회
- Likes: 좋아요 17,313개
- Date Published: 2021. 4. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nX7NijHjf-E
부추무침 만드는법
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부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥
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까나리액젓으로 맛낸 부추무침 만들기
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까나리액젓으로 맛낸 부추무침 만들기
까나리액젓과 간장의 깊은 맛이 짭짤하니 입안에서 퍼져 침샘돋게 해요. 갓 만든 부추무침은 그냥 먹어도 좋고, 돼지국밥에 넣어서 먹으면 또 그맛이 국물맛이 얼큰하니 좋게해주거든요. 돼지국밥 만들때 다대기도 만들어서 같이 넣는데, 다대기 양념과 부추무침 양념이 겹쳐져서 진하게 되기 때문에 국에 넣는 다대기량은 조절해 주셔야 해요.
부추무침 재료 및 양념
1) 주재료 : 부추 1단
2) 양념 : 다진마늘 1, 고춧가루 2, 간장 2, 까나리액젓 2, 참기름 1, 후추 약간, 생강 약간
무추무침
부추무침 양념 넣고 무치기
다진마늘 1, 고춧가루 2, 간장 2, 까나리액젓 2, 참기름 1, 후추 약간, 생강 약간
다진마늘 1, 고춧가루 2
간장 1, 까나리액젓 1 (더 진한 맛을 느끼고 싶은 땐 간장과 까나리액젓을 1큰술씩 더 넣어주세요)
참기름 1, 후추 약간, 생강 약간
* 간장으로 간한 부추무침 (링크)
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 0.5-1큰술, 참깨
https://foodroom.tistory.com/580
오늘 점심은 뭘 먹을까?
* 돼지국밥 만들기 (링크)
https://foodroom.tistory.com/568
돼지국밥 요리 순서 (초간단)
1) 고기를 전자랜지 7-10분간 돌려서 기름기를 빼고서 팬에 구워서 준비해주세요.
2) 부추무침을 만들기
3) 다대기 만들기
4) 냄비에 고기 넣고 사골곰탕 국물을 붓고 끓이시면 됩니다.
5) 먹을 때 부추와 다대기를 넣고 드시면 됩니다.
고기와 국을 준비하고, 부추무침과 다대기를 만들어 넣은 돼지국밥입니다.
집에서도 돼지국밥을 만들어 먹을 수 있어요~~
* 부추무침과 함께 먹은 고기비빔국수 (링크)
https://foodroom.tistory.com/766
훌리아 푸드룸이었습니다
감사합니다.
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매콤새콤한 백종원 부추무침 만드는 법, 양념 황금레시피
부추무침
안녕하세요. 오늘의 요리는
매콤새콤한 백종원 부추무침
황금레시피를 준비했습니다.
재료 준비
부추 한 줌, 양파 1/2개, 통깨 약간
부추무침 양념 재료
고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술
부추무침 만드는 법
먼저 부추를 5cm 길이로 썰어주고
양파는 채 썰어주세요.
고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술을 섞어서
양념장을 만들어주세요.
볼에 썬 부추, 양파
양념장을 넣고,
살살 섞어주세요.
마지막으로 통깨 약간 솔솔 뿌려주면
백종원 부추무침 완성입니다~^^*
간단한 백종원 부추무침
한번 만들어보세요~
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